บุฟเฟ่ต์

บทเรียน (ไม่ลับ) กิน บุฟเฟ่ต์
ยังไงให้เยอะจุใจ แถมยังคุ้มค่าด้วย

หากความสุขของคุณ คือปิ้งย่าง ชาบู และสารพัดเมนู บุฟเฟ่ต์  ที่จัดเต็มทั้งปริมาณและรสชาติ แน่นอนว่าคุณคงไม่อยากให้ตัวเองกินอิ่มไว จนวางช้อนเป็นคนแรกและต้องมานั่งเสียดายสารพัดเมนูยั่วน้ำลายที่กินไม่ไหวอีกต่อไป ตามมาดูเคล็ดลับในแบบฉบับคนกินจุ กินเดือด ซึ่งจะทำให้คุณกินบุฟเฟ่ต์หรือมื้ออาหารจานใหญ่ได้แบบเต็มที่ไม่มีกั๊ก เตรียมกระดาษกับปากกาและจดทริคต่างๆ เอาไว้ให้ดี แล้วเย็นนี้เตรียมฝากท้องไว้ที่ร้านบุฟเฟ่ต์ได้เลย

บทเรียนแรกของนักกินสายโหด :
เข้าใจธรรมชาติของร่างกาย

เริ่มต้นจากการสังเกตพฤติกรรมการกินของตัวเองและคนข้างๆ แล้วคุณจะค้นพบว่าความสามารถในการกินจุของคนเราไม่เท่ากัน บางคนกินเยอะมากๆ ในขณะที่อีกคนกลับกินข้าวเท่าแมวดม เหตุที่เป็นเช่นนี้เพราะความเคยชินของร่างกายนั่นเอง โดยกระเพาะอาหารหรือว่าท้องกลมๆ ของเราเป็นอวัยวะส่วนที่สามารถยืดหดได้อย่างน่าอัศจรรย์ เพราะหากยังไม่เติมอาหารลงไป กระเพาะอาหารของมนุษย์จะมีขนาดเพียงแค่ 50 ลูกบาศก์เซนติเมตรเท่านั้น แต่เมื่อรับประทานอาหารแล้ว จะสามารถขยายได้มากถึง 500-2,000 ลูกบาศก์เซนติเมตร หรือเทียบง่ายๆ เลยก็คือเท่ากับน้ำปริมาณ 2-4 ลิตร

ทั้งนี้เราจะกินจุและเป็นชาวบุฟเฟ่ต์สายแข็งได้ตามความต้องการ ทุกสิ่งทุกอย่างต้องมาจากการสั่งสม หากคุณเป็นคนกินเยอะเป็นประจำอยู่แล้ว แน่นอนว่ากระเพาะอาหารจะต้องขยายออก ตามความเคยชินที่จะต้องรองรับปริมาณอาหารทุกมื้อ นั่นเป็นคำตอบว่าทำไมคนกินจุจึงอิ่มช้า และคนที่ไม่ค่อย Enjoy กับการกินจึงมักอิ่มเร็วกว่าเพื่อน

บทเรียนที่สองของนักกินสายโหด :
มีนัดกิน ‘บุฟเฟ่ต์’ ต้องเตรียมตัวอย่างไร ?

ความจริงแล้วมีหลากหลายทฤษฎีและเทคนิคส่วนตัวของนักกินจุทั่วโลก ที่พร้อมแบ่งปันให้แก่เหล่านักกินสายบุฟเฟต์ทุกคน ดังนั้นเราจะรวบรวมเคล็ดลับที่น่าสนใจ และหลายคนเห็นพ้องต้องกันแล้วว่ากินแบบนี้แหละได้ผลดีทีเดียว ให้ทุกคนลองนำไปทำตาม แต่ต้องแอบเตือนก่อนว่า การกินอาหารจำนวนมากในครั้งนี้ อาจไม่ดีต่อสุขภาพเท่าไหร่นัก แนะนำให้เลือกนำไปใช้เฉพาะในโอกาสสำคัญน่าจะดีที่สุด

เตรียมท้องให้พร้อมต้อนรับ บุฟเฟ่ต์

หากวันนี้มีแผนว่าต้องกินอาหารเยอะกว่ามื้อไหนๆ สิ่งที่อยากให้ทำเป็นอันดับแรกคือการเตรียมตัวเพื่อสร้างสมดุลให้แก่ร่างกาย ซึ่งจังหวะที่เหมาะสมที่สุดในการรับประทานอาหารมื้อใหญ่แบบบุฟเฟ่ต์ จะต้องเป็นช่วงเวลาที่ท้องว่างแบบพอดี อย่าทรมานร่างกายด้วยการอดอาหารในมื้อก่อนหน้า เพื่อมาถล่มกับมื้อบุฟเฟ่ต์ตอนเย็น เนื่องจากคนที่หิวจนหน้ามืดตาลาย แล้วเดินเข้าร้านบุฟเฟ่ต์มักจะอิ่มเร็วกว่าคนอื่น นอกจากนี้เคล็ดลับที่ทำให้คุณรับประทานบุฟเฟ่ต์ได้แบบฟินๆ (แถมไม่จำเป็นต้องกลัวอ้วน) คือการเริ่มต้นวันใหม่ ด้วยวิธีออกกำลังเบาๆ อย่างการเดินหรือวิ่งให้ระบบเผาผลาญทำงานและเพิ่มความอยากอาหารนั่นเอง

อย่ากิน แป้งเยอะจนเกินไป

จริงๆ แล้วสิ่งที่คอยตัดกำลังความอร่อย และทำให้คุณรับประทานอาหารได้น้อยลงคือ อาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต นี่จึงเป็นที่มาของสาเหตุที่เราอยากให้คุณ ‘ใจเย็น’ เมื่อเข้ามาในร้านบุฟเฟ่ต์ เห็นได้ชัดเลยก็คือร้านปิ้งย่าง ชาบู สุกี้ต่างๆ ที่มักมีข้าวเสิร์ฟเป็นถ้วยทั้งข้าวสวยและข้าวผัดกระเทียม แม้จะน่ากินขนาดไหนแต่ก็ควรอดใจ และลองกินตามลำดับ โดยเริ่มจากการกินผักหรือสลัดเบาๆ ซึ่งอย่าเข้าใจผิดว่าการกินผักจะทำให้อิ่มเร็วจนไม่มีท้องไปกินอย่างอื่น เพราะแท้จริงแล้วผักมีคุณสมบัติช่วยเรื่องการย่อยอาหาร แถมการกินพอประมาณในช่วงเริ่มต้นของมื้อนั้น จะเป็นการช่วยขยายกระเพาะและอุ่นเครื่องไปในตัว จากนั้นจึงค่อยไล่ระดับของรสชาติตั้งแต่อาหารที่มีรสชาติอ่อน ไปจนถึงอาหารที่มีรสชาติจัด

เลือกเครื่องดื่มให้เหมาะสม

แน่นอนว่าการดื่มน้ำมากเกินไปจะทำให้อิ่มไว แต่ขณะเดียวกันอาหารประเภทบุฟเฟ่ต์ก็มีรสชาติจัดจ้านและกลมกล่อมด้วยผงชูรสกับโซเดียม ซึ่งทำให้ร่างกายหิวน้ำบ่อย เคล็ดลับที่ดี่ที่สุดคือการดื่มน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มประเภทชาร้อนต่างๆ

ส่วนสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงเลยก็คือ เครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์ น้ำอัดลมและโซดาเนื่องจากมีแก๊ส จะทำให้ท้องอืด ตลอดจนความหวานของน้ำตาลที่อยู่ในเครื่องดื่มก็ทำให้เราอิ่มไวนั่นเอง

เติมความหลากหลายให้มื้ออาหาร

แน่นอนว่าบุฟเฟ่ต์ย่อมมีอาหารนานาชนิดให้เราเลือกรับประทานเยอะเป็นพิเศษ ดังนั้นการเลือกกินอาหารที่หลากหลาย หรือลองสั่งเมนูแปลกใหม่ที่เราไม่เคยกินมาก่อน จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารขึ้นมาได้ ส่วนใครที่เป็นสายปิ้งย่าง ขอแนะนำให้กินเนื้อแบบสลับประเภทกันไป เช่นกินเนื้อวัวสลับกับเนื้อหมูและสลับกับซีฟู้ด เพราะช่วยเพิ่มความหลากหลายและไม่ทำให้มื้อนั้นจำเจนั่นเอง

เปลี่ยนอิริยาบถเพื่อกินได้มากขึ้น

เคยเป็นไหม ? เวลาที่กินบุฟเฟต์อิ่มมากๆ คุณแทบจะไม่อยากลุกขึ้นไปไหน ได้แต่นั่งมองจานที่กินจนเกลี้ยง พร้อมนั่งทอดหุ่นไปพลางๆ อยู่อย่างนั้น ปัญหาอยู่ตรงที่การนั่งโดยไม่ขยับเขยื้อนนั่นแหละที่ทำให้อิ่มไว

ลองเปลี่ยนอิริยาบทโดยการลุกขึ้นยืนหรือเดินไปมาสักหน่อย มั่นใจได้เลยว่าอีกสักครู่คุณจะสามารถตักอาหารเข้าปากได้อีกอย่างไม่น่าเชื่อ ที่เป็นเช่นนั้นเพราะ ‘การเคลื่อนไหวเป็นขั้นตอนหนึ่งของการย่อยอาหาร’ โดยขณะที่คุณลุกขึ้นเดิน อาหารที่ถูกอัดแน่นอยู่ในส่วนกระเพาะ กำลังถูกลำเลียงไปยังลำไส้ ความรู้สึกอึดอัดที่มีก็จะค่อยๆ เบาลง นอกจากนี้การจิบน้ำเล็กน้อย ยังเป็นอีกเคล็ดลับหนึ่งที่ช่วยย่อยอาหารได้เป็นอย่างดี

บทเรียนสุดท้ายของนักกินสายโหด :
เลือกกินสิ่งที่ชอบเพื่อความสุขของคุณเอง

จริงๆ แล้วเทคนิคการกินอาหารให้ได้ปริมาณเยอะๆ นั้นยังไม่มีสูตรที่แน่นอน บางคนอาจมีเทคนิคเฉพาะตัวที่สามารถใช้ได้ผลกับตนเองเท่านั้น เช่น การกินข้าวระหว่างดูโทรทัศน์หรือเล่นอินเทอร์เน็ตจะทำให้กินได้นานขึ้น เนื่องจากสมาธิและความสนใจทั้งหมดไม่ได้จดจ่อไปกับมื้ออาหารตรงหน้า จึงทำให้คุณกินอาหารได้แบบเพลินๆ หรือสายบุฟเฟ่ต์บางคนจะเตรียมเครื่องเคียงเป็นพริกสดกับกระเทียมสดไว้ข้างๆ เอาไว้สำหรับกินแกล้มตัดความเลี่ยนจากเนื้อสัตว์และยังช่วยเรื่องการย่อยอาหารได้อีกด้วย

 

ท้ายที่สุดวิธีไหนจะได้ผลต้องขึ้นอยู่กับ ‘ตัวคุณเอง’ ที่นำไปทดลอง และอย่าลืมนึกถึงเรื่องสุขภาพอยู่เสมอ อย่าปล่อยให้มื้ออาหารจัดเต็มที่แสนสุข กลายเป็นความทุกข์ที่ทำให้เราต้องเจ็บป่วยในภายหลัง เพราะเราเชื่อเสมอว่าความสุขที่แท้จริงของมื้ออาหารคือการที่คุณกินแล้วยิ้มไปกับมันตั้งแต่ต้นจนจบนั่นเอง

 

 

 



tags : , ,


share share to facebook share to twitter

TipsDD บทเรียน (ไม่ลับ) กิน ‘บุฟเฟต์’ ยังไงให้เยอะจุใจ แถมยังคุ้มค่าด้วย